آن: الثوم في المطبخ
Fast Delivery
Order before 12 PM and receive same-day delivery.
يعتبر هذا الكتاب احتفالاً بتاريخ الثوم وتعدد استخداماته ونكهته الفريدة وخصائصه العلاجية. وهو يتضمن وصفات الثوم من جميع أنحاء العالم، مثل معجون الكاري الأخضر التايلاندي، والبنجر المشوي مع سكوتاليا، والمايونيز البروفنسالي مع سمك القد المملح، ولحم الخنزير مع الثوم والعرعر. كما يتضمن معلومات عن زراعة الثوم واستخداماته الطبية وارتباطاته الأسطورية العديدة. ويقدم وصفات مستوحاة من الثوم للصلصات والمخللات والصلصات والمقبلات والحساء والأسماك واللحوم والدواجن والأطباق النباتية والأطباق الجانبية. وللثوم مجموعة متنوعة من الاستخدامات: فهو يمكن أن يضيف نكهة قوية في حالته الخام، ولكنه أيضًا يضفي نكهة كريمية لطيفة رائعة إذا تم خبزه أو استخدامه في الأطباق المطهية أو تحميصه. كما يتمتع الثوم بخصائص علاجية - يصفه خبراء الأعشاب القدامى بأنه علاج شامل، وقد أثبتت الدراسات البحثية الحديثة أنه يمكن أن يقاوم العدوى، ويخفض ضغط الدم، ويخفض الكوليسترول، وربما يحمي من السرطان. يتضمن هذا الكتاب الرائع الكثير من الاقتراحات للاستفادة القصوى من هذا المكون الرئيسي. هناك مقبلات وأطباق جانبية حيوية، من الخرشوف بالثوم أو الثوم المحمص مع جبن الماعز ومعجون الجوز والأعشاب، إلى القرنبيط مع فتات الثوم.
تفاصيل المنتج
- الكتاب غلاف ورقي | 64 صفحة
- 200 × 200 × 6 مم | 195 جرام
- 01 أكتوبر 2006
- دار أنيس للنشر
- SOUTHWATER
- لندن، المملكة المتحدة
- الانجليزية
- أكثر من 100 صورة ملونة
- 184476317X
- 9781844763177
- 521,527
