الموسوعة العملية للطبخ الآسيوي

من اتساع الصين إلى الدول الجزرية في إندونيسيا والفلبين، تتمتع كل دولة بأسلوبها الفريد في الطهي، ولكنها تشترك في العديد من المكونات وتشترك جميعها في نهج مماثل للطعام. هذا الكتاب المصوَّر بشكل جميل هو دليل للمطابخ المختلفة في هذه المناطق. يبدأ بنظرة عامة على المكونات الآسيوية الرئيسية، بما في ذلك الأرز والمعكرونة والفطائر والزلابية والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والأسماك واللحوم والأعشاب والتوابل والصلصات والسامبال - المواد الغذائية الأساسية اليومية مثل الأرز والمعكرونة، بالإضافة إلى الفواكه والخضروات غير العادية ويتضمن دليلًا مرئيًا لجميع المعدات التي ستحتاجها. بعد ذلك،

يحتوي هذا الكتاب على أكثر من 100 وصفة أصلية، من لفائف الربيع والديم سوم إلى السوشي والآيس كريم جوز الهند. وهناك وصفات كلاسيكية مثل البط البكيني مع فطائر الماندرين، ولفائف الربيع المقرمشة من شنغهاي، ودجاج الريندانج الماليزي، وفطائر الروبيان الفيتنامية، والساشيمي الياباني. وبفضل الدليل المرئي المفصل والوصفات الرائعة، يعد الكتاب رفيقًا أساسيًا لكل من يحب الطبخ الآسيوي.